Benjamin má prima bráchu Benjamina
Dva synové, jedno jméno, jeden otec. Tím je Štěpán Návrat, zdatný restauratér, který si ke svým zaběhnutým asijským podnikům Café Buddha pořídil poněkud netradiční fine dining. A pojmenoval ho po svém ročním synkovi Benjamin. číst více…
Kdo ví kde mají nejlepší tatarák
Pro Gurmet jsem právě dopsal reportáž o nejlepších tatarácích v Praze, navštívil jsem asi tucet podniků a snědl odhadem dvě kila syrového masa. A vítězem se stává… číst více…
To nejlepší z adventních trhů čepují Augustiniáni
Bludiště vánočních stánků na náměstí Domplatz, v cukru i čokoládě obalené kdovíjaké nesmysly, hlava na hlavě zarámovaná Mozartovou zvonkohrou… Tak nějak vypadá vychvalovaný advent v Salcburku, kam míří rok od roku více Čechů. číst více…
Tatarák z býčího srdce! A topinku si namažte morkem
A je to tady. Dalším z mých favoritů je karlínské Nejen Bistro. Bavilo mě od první chvíle, kdy jsem tam vstoupil. Industriální interiér, příjemná atmosféra, dobrá vína a hlavně skvělá kuchyně. číst více…
Kokos a rum v plecháčku pro námořníky
Jeden z mých nejmilovanějších drinků pochází z Britských panenských ostrovů. Jmenuje se Painkiller, podává se v plecháčku a chodím na něj do Bugsy’s baru. číst více…
Proč se trmácet do Chorvatska když je za rohem Luka Lu
Kamarádi vyzvídají, jaké jsou moje oblíbené restaurace. Že pořád píši o novinkách a na ověřené stálice není prostor. Takže přidávám seriál o podnicích, které mám rád. Začínáme na Malé Straně, kde už léta září hvězda Luka Lu. číst více…
Rybí hlava na talíři nestačí. Ani s ocasem
Když se vydáte na oběd do restaurace vzdálené 100 kilometrů od Prahy, chcete sakra velký zážitek. A nejen gastronomický. Lehce nadprůměrná kuchyně v tomto případě nestačí. A to je také hlavní problém restaurace Ulrika v Třebívlicích. číst více…
Špunty do uší a budete Kantýnu milovat
Nejspokojenějším zákazníkem Karpíškovy Kantýny bude beze sporu Otík Rákosník, legendární závozník ze střediskové vesničky, ovšem pouze v případě, že si nezapomene svá slušivá bagristická sluchátka. Nezřízený hluk je totiž hlavním nepřítelem skvostných masových pochoutek. Jo, a ještě by měl od Labudy vyfasovat zlatou kreditku. číst více…
Nejlepší zelňačku planety vaří na Vinohradech. S mušlemi.
Jen málokdy mě něco uhrane, jen výjimečně objevím podnik, který by mě nadchnul se vším všudy. Pavlu Pavlíkovi se to podařilo. Jeho Bistrot 104 v Korunní ulici na Vinohradech je dokonalý. číst více…
Sladký život Brňáků V Melounovém cukru
Kavárnu zasvěcenou Pěně dní Borise Viana sice ještě nemáme, ale tuto historickou nespravedlnost zatím příjemně zamázne rozkošná brněnská kavárna V Melounovém cukru. Podnik jako stvořený pro líné sobotní dopoledne. číst více…