Warning: A non-numeric value encountered in /data/www/22425/withloveandchilli_com/www/wp-content/themes/Divi/functions.php on line 5806

With Love And Chilli

Food & Travel Blog

Dost divný předsevzetí naučit se zabíjet

S novým rokem padají nejrůznější závazky: přestat kouřit, začít běhat, chodit do práce či nenadávat šéfovi. Také jsem si dal letos jedno předsevzetí, byť tak trochu neobvyklé. Chci se naučit zabíjet. Tedy jenom zvířata… (zatím!). číst více…

Deprese zažene a chmury vyléčí polévka nejlepší

Talíř poctivé domácí polévky je lepší než guláš se šesti. Přitom když máte po ruce vývar, vykouzlíte podobný podzimní „multivitamín“ za pár minut. Naposledy mě potěšila variace na dršťkovou polévku, v níž místo hovězích žaludků sehrála hlavní roli hlíva. číst více…

Proč se toulat po lesích když houby rostou i doma

Poslední houbaření v polovině listopadu už bylo poměrně smutné. Jedna chudinka holubinka, pět bedel a zapomenutý pravák. Ještě jsem to zkusil se zimními druhy, ale když jsem domů místo penízovky sametonohé donesl jedovatou třepenatku svazčitou, řekl jsem si dost. číst více…

Miláčku, ty už zase pečeš žáby?

Mít doma ženskou, už dávno by tahle věta padla. Žáby jsem dlouho jenom ochutnával při svých cestách po Francii či Asii, ale od té doby, co jsem je objevil ve smíchovské CIPĚ, zařadil jsem je do stálé nabídky mé privátní restaurace V8P. číst více…

Nevím ani jak, stal se ze mě headhunter

Tedy vím jak, může za to šéfkuchař z Chateau Mcely Honza Štěrba. Bavili jsme se před pár dny o nejlepších chutích, co kdo kdy ochutnal a on na první místo vyzdvihl smažený ovčí mozek. A pak už to šlo ráz na ráz. číst více…

Něco se mi koupe v hrnci. Je to ďas?

Je. Mořský ďas. Zapojil jsem se totiž do boje proti plýtvání jídlem a protože jsem věděl, že v mém oblíbeném kuchařském studiu Ola Kala mají právě kurz vaření ryb, drze jsem se přihlásil o zbytky, jinými slovy o poměrně luxusní rybí skelety. číst více…