With Love And Chilli
Food & Travel BlogHitem letošního roku budou mini prasátka
Metrák těžké prase je plné sádla. Naopak malá prasátka jsou křehká, jemná a lahodná. Milují je na Kubě, kde se pečou selátka o váze deseti kilogramů, stejně jako na Sardinii. Teď ovšem do módy přicházejí mini prasátka, která jsou ještě mnohem menší. číst více…
Zapomenutý šumavský poklad co probere i mrtvého
Říkalo se, že když se na statku vařila slepičí polévka, byl nemocný buď sedlák nebo slepice. Slepičí vývar naše babičky považovaly za dokonalý lék na všechny neduhy těla i duše. Není na čase se k němu zase vrátit? Ale prosím, z těch kuřat za 54.90 ho fakt nedělejte. číst více…
Buchta s chutí párečku pro pejska i kočičku
Jiný kraj, jiný mrav. V jednom z nejkrásnějších měst Evropy právě začíná nezapomenutelný masopustní karneval. Tisíce obyvatel Lucernu se navléknou do bláznivých masek a kostýmů a šest dní budou slavit a hodovat. číst více…
Asi jsem byl hodný nebo jsem moc zlobil
Tak trochu netypický narozeninový dárek. Nejdřív rozbalíte z hadříku nůž a máte hádat, k čemu je. Krátký, hodně ostrý nůž. Stahovák. No a druhý den dostanete tašku s králíkem. Živým, to dá rozum. číst více…
Křupavá babička připečená ke dnu hrnce
Kdo nikdy neochutnal fondue, snad se neměl ani narodit. Tak planě a zbytečně zahodit svůj život… Tak nějak to vidí Švýcaři, kteří dali tohle fantastické jídlo světu. Ani se nechce věřit, že to byl kdysi pokrm chudých. Taková z nouze cnost. Co dům dal. číst více…
Jenom cvičená chobotnice se uvaří úplně sama
Tenhle trik mi před časem prozradil brněnský restauratér Janko Martinkovič. Na přípravu skvělé chobotnice nepotřebujete vůbec nic, ani olej, ani vodu. Nekecám. Chcete to tajemství prozradit? No tak dobře. číst více…
A já to jíst nebudu protože jsem přežraná
Když před sto lety uvařili slípku, snědli jí do posledního kousku kůžičky na pařátku. A když se na podzim zabíjela husa, měla mnohočlenná rodina jídlo na deset dní. Dneska si dvakrát kousneme a zbytek slepice letí do koše. Zvlášť když je to zadarmo. číst více…
Zapíchnout korýše, rozlousknout a sníst
Trochu jsem se bál, zda dokážu tak krásné zvíře vůbec zabít. Teorii jsem měl nastudovanou, v ruce nabroušený nůž a humra před sebou. Ale nakonec jsem vraždil bez mrknutí oka. Hannibal Lecter by ze mě měl velkou radost. číst více…
Pečené křepelky ty já tuze rád
Proč jsou ty nejlepší věci tak ukrutně jednoduché? V sobotu sednete do auta, dojedete do Roudnice nad Labem, kde od farmářky koupíte deset křepelek. Oškubaných, vykuchaných, s miniaturními játry a srdíčky ve zvláštním pytlíčku. To vše za 470 korun. číst více…
Kam se podíváš všude samá prasata
Mléko ani strdí už není potřeba, milý praotče, posílej jenom prasata. Už teď spolykáme 45 kilogramů vepřového masa na osobu, oproti ubohým 9 kilogramům hovězího. Přitom ještě před 80 lety lehce vedlo hovězí (v roce 1936 v poměru 15 ku 14 kilogramům). číst více…